東京駅の駅構内にあるベーカリー「BURDIGALA TOKYO(ブルディガラ東京)」でいただいたクロックブーレを紹介します。
BURDIGALA TOKYO(ブルディガラ東京)は広尾に本店を置くベーカリーです。「ワインにあうパンや料理を提案するレストラン」として1998年に創業しました。バゲットを使った商品やカヌレ、サンドイッチなど様々なアイテムが並びます。どれも本格的な様相で、ヨーロッパ系のいわゆるブーランジェリー的なパン屋といった感じでしょうか。
値段が平均300円を超えるような高級店でもあります。
今回購入したのは、こちらのクロックブーレという商品です。
バジルやにんにくをきかせたジェノバペーストとチキン、トマト、モッツァレラチーズをサンドしたパンです。タイプとしてはサンドイッチ、バゲットサンドになるでしょうか。
値段は620円（税別）です。なかなかいいお値段ですが、その分の満足感もあります。
パンは外がカリッとしており、中はもちっとしており、香ばしいです。味もよく噛むほどに旨味が染み出してきます。もうこのパンだけでも大満足です。
そして中には前述のとおりチキンやらチーズが入っているのですが、それも美味いです。オリーブオイルの風味とバジルの風味がとてもマッチしています。チキンはしっかり食感があるので、食べごたえも抜群です。
店舗情報
- 今回利用した店：BURDIGALA TOKYO(ブルディガラ東京) 、東京駅改札内の店舗（地下1階）
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東京駅構内の店舗にはイートインスペースがあります。ドリンクメニューも充実している他、その場で注文するスイーツメニューなどもあります。
他にもチーズケーキやシュークリームを食べたことがありますが、どれも絶品です。
