すかいらーくが手掛けるファミリーレストランの「ガスト」でマルゲリータピザを食べました。
ガストのピザといえばマヨコーンピザが人気であり定番ですが、実はマルゲリータピザもあります。おそらくここ数年の追加されたメニューだと思います。
値段は800円。サイズは24cmで1人～2人前を想定しているとのこと。1人で食べましたがけっこうな量でした。カロリーは900kcalです。
食感にこだわった自家製生地を使用しているそうです。マルゲリータピザは、生地の上にトマトソースとモッツァレラチーズそしてバジルをのせるのが一般的ですが、ガストではバジルをバジルソースで代用しています。
ピザ生地は、外側はカリカリで中身はもちっとしています。本場イタリアでピザを学びました的な個人系のピザ屋でありそうな、やや薄めで、外側のパリパリの生地です。
バジルソースを使ったコッテリ系のマルゲリータ
またバジルソースを使っているからなのか、どこを食べてもバジルの風味がしっかりあります。これがとてもいいアクセントになっています。
一般的なマルゲリータはバジルの葉を中央にのせるくらいです。軽くバジルの風味がある程度です。ガストは葉のバジルこそ使われていませんが、バジルの風味は満載です。
モッツァレラチーズはたっぷり使われており、そのミルキーな風味とコクを楽しめます。トマトの味、オリーブオイルなども良い風味です。全体的に味は強いというか、濃いめです。どちらかといえばコッテリ系でしょうか。
その分食べごたえはあります。がっつりマルゲリータピザを食べたいという方におすすめです。
値段、カロリーなどの詳細情報
店名 ガスト（公式サイト） 商品名 マルゲリータピザ 値段 800円 特徴 生地は薄めで、もっちりカリカリ、全体的に味は濃いめで、バジルソースの風味がしっかりある。 ジャンル マルゲリータピザ おすすめ度 ★★★☆☆
また以下のページではファミリーレストランのマルゲリータを食べ比べしています。
各ファミレスのピザ生地の厚さや質感の違い、具材の違いについて言及しています。こちらもぜひご覧いただければと思います。
