池袋の東武百貨店にあるベーカリーの「パンリゾッタ（PAN RIZOTTA）」のチキンフィレ南蛮を購入してみました。
「パンリゾッタ」はデパ地下にあるベーカリーですが、店舗は池袋東武デパートのみです。チェーン店ではなさそうに見えますが、山崎製パンが運営しているベーカリーの1つのようです。菓子パンから惣菜パン、食パン、バゲットなど幅広く販売しており、どれも基本的には見慣れたパンです。リトルマーメイドやヴィ・ド・フランスといった感じの大手が手掛けるベーカリーらしい見慣れたライナップです。
今回は惣菜パンである「チキンフィレ南蛮」を購入しました。
17種の穀物を練り込んだパンを使用
パンが特徴的で17種の穀物を練り込んだパンを使用しています。ハンバーガーチェーンではお目にかかれない、パン屋ならではのバンズ、というかパンを使用しています。
中身はレタスとチキンフィレで、ソースには南蛮ダレという聞き慣れないソースとタルタルソースを使っているとのことです。
構成を整理すると以下のとおりです。
パン：17種の穀物を練り込んだパン
肉：チキンフィレ
野菜：レタス（サニーレタス）
ソース：南蛮ソース、タルタルソース
控えめな味だが満足感があるチキンバーガー
常温のままでいただきましたが、美味しいです。ハンバーガーチェーンのチキンバーガーとは違う、なんとも食べやすい味です。
まず17種の穀物を練り込んだというパンは穀物の香ばしい味がします。穀物を潰すプツッという食感がなんとも気持ちよく、パン好きの筆者としてはこれだけもすでに大満足です。
チキンフィレは歯ごたえがあり、さっぱりした味です。何か味付けなされているようですが全体的にはとてもシンプルな味わいです。ハンバーガーチェーンのようなこってりした感じやジューシーさはありませんが、口当たりが軽くてとても食べやすいです。
南蛮ソースとタルトソースもほどよい量で個人的にはかなり好みです。
ベーカリーのバーガー、サンドイッチというだけあり、全体的にはさっぱり、すっきりした控えめな味です。だからといって満足感がないかというとそんなことはなく、食感や味が多様なので胃袋も心もしっかり満足できます。
値段、公式サイトなど
店名 パンリゾッタ
食べログ商品名 チキンフィレ南蛮 値段 470円 ジャンル チキンバーガー、ハンバーガー、サンドイッチ
