阿佐ヶ谷にある本格ピザが食べられるカフェ「PIZZA FORNO CAFE」でマルゲリータをいただきました。
PIZZA FORNO CAFEについて
PIZZA FORNO CAFEは、本格的なピザも食べられて手軽に利用できるカフェといった感じの店です。現在店舗は阿佐ヶ谷と東大阪店の2店舗もあります。
今回訪問した阿佐ヶ谷店は駅から徒歩2分ほど、ビーンズ阿佐ヶ谷という高架下の商店街にあります。
調べたところによると、運営しているのはフライドグリーントマト株式会社で、同社は他にもラーメン屋や石焼ビビンバ専門店など、様々な業態の飲食店を手掛けています。けっこう大きな会社です。
ピザ屋なのでもちろん色々な種類のピザがあります。訪問時はマルゲリータ、アンチョビトマト、ジェノベーゼ、カルビ、ゴルゴンゾーラ、ビスマルク、生ハムサラダなどがありました。
しかもピザはイタリア産 “00粉” 、天然酵母ルヴァンを使ったこだわりのピザ生地を使用し、注文を受けてから店内の窯で焼き上げるそうです。カジュアルなタイプのカフェでありながら本格的な焼き立てピザがいただけるのです。
ちなみにピザの他にもクレープやケーキ、サラダなどのメニューもありました。ドリンクはアルコールメニューもあり、ランチ、お茶、ディナーなど様々なシーンで利用できそうなお店です。
お店でいただいたチーズケーキは別ブログで紹介しています。
さて今回は初めての訪問ということで、王道のマルゲリータをいただきました。
手軽に本格マルゲリータが食べられる
サイズですが、1人でも余裕で食べられます。お腹パンパンというほどでもなく、また物足りないということもない、ちょうどいいボリュームです。
ピザ生地は外がカリッとしており、中はもちっとしています。噛むとその瞬間に小麦の旨味がじわっと口になかに充満します。
甘くてさっぱりしたトマトとミルキーでコク深いチーズ。オリーブオイルといい具合に絡み合っています。もう少しチーズがほしい気もしましたが、全体的にしつこさがなく、すっきり食べられるマルゲリータでした。
気軽に入れるカフェで、このクオリティのピザが食べられるのはなんともありがたいです。店はちょっと狭いですが、さっと食べて出てくるくらいであれば、その狭さも気にならないと思います。阿佐ヶ谷で美味しいピザが食べたい時は、一度利用してみてください。
ちなみに筆者はファミレスのマルゲリータを食べ比べたことがあります。
どの店も美味しいのですが、ピザ生地の質感が大きく違います。薄生地を使っている店もあれば、厚みがあって噛みごたえがある生地を使っている店もありました。またチーズにしても、モッツァレラだけのシンプルなものや、モッツァレラと一緒にピザ用のチーズを使っているものがありました。
食べ比べた感想は以下のページでまとめています。こちらもぜひご覧いただければと思います。
