2023年5月に東京の中野にオープンしたバインミーとベトナム料理のお店「シンチャオ」を訪問してきました。
「シンチャオ」はベトナム発のバインミーの店で、高田馬場をはじめとして日本では17店舗を出店しています（店舗は主に東京）。日本で最も店舗数が多いバインミーのチェーン店であるといえます。
今回訪問した中野店は中野駅から徒歩3分ほど、南口を出てすぐに左に、なかのゼロホール方面に進むと見えてきます。
通りに面した小さい店舗ではありますが、テーブル席とカウンター席があり店内でゆっくりできます。
メニューは主にバインミーですが、フォーやミークアンといったベトナム料理も楽しめます。
バインミーは種類が豊富で、鶏肉、牛肉、豚肉からえびアボカドなどがあります。
値段は700円前後で、バインミーとしては相場くらいの値段といった感じです。
目玉焼き、チャーシュー、ハムをサンドした「スペシャルバインミー」
最初の訪問では「スペシャルバインミー」というなんだか豪華そうなメニューをいただきました。
スペシャルバインミーはなますとパクチーにベトナムハム、目玉焼き、チャーシューを入れた具だくさんでまさにスペシャルなメニューです。
注文してから作ってくれるので肉類は暖かく、ハード系のパンはカリッとしていて香ばしいです。バインミーの魅力を存分に楽しめます。
甘じょっぱいダレに漬け込んだ焼鳥が美味い「焼き鳥肉バインミー」
あまりに美味しかったので再度訪問しました。ニ度目は焼き鳥肉バインミーを注文しました。
甘じょっぱ系のタレに漬け込んだ焼鳥をサンドしたメニューです。こちらもやっぱり美味いです。
カリカリのパンは内部に甘じょっぱいダレが染み込んでおり、鶏肉はプリッとした病みつきになる食感です。噛むと、パンの香ばしい風味と一緒に鶏肉の旨味やタレも旨味が口のなかに充満します。野菜のサクサクした食感も楽しく、食べる手がぜんぜん止まりません。
中野にはもう一軒、バインミーのお店があります。
こちらは中野の南側、中野五差路から大久保通りを高円寺方面に向う途中にあります。