食に関連した本の書評ポテトチップスの袋がうるさいのはなぜか？｜『「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実（チャールズスペンス）』の書評
なぜポテトチップスの袋はうるさいのか？ あんなにもガサガサ音がする袋なのだろか？ 実は、袋の音が大きければ大きいほど、ポテトチップスがサクサクしているように感じられるからだそうだ。 オックスフォード大学の学生のアマンダ・ウォンと行った研究を...
食に関連した本の書評食に関連した本の書評『チーズと文明（ポール・キンステッド）』の書評｜チーズの歴史を世界史の中で読み解く一冊
日本でチーズを一般的に食べるようになったのは昭和になってからだ。チーズを食べるようになって日本人はまだ100年もたっていない。 当然、日本の伝統料理にチーズは登場しない。 一方で、ヨーロッパ、近東において、チーズは欠くことができない重要な食...
書評・書感ポストモダンの人間が動物化したとはどういうことか？｜『動物化するポストモダン（東浩紀）』の書評
批評家であり哲学者である東浩紀の著書、『動物化するポストモダン オタクから見た日本社会』を読んだ。 『動物化するポストモダン』はポストモダンの、オタクたちの消費行動の変化を論じたうえで、それらの消費行動の変化は、社会に対してどのような影響...
食に関連した本の書評人間は動物を殺し、毒を食って生きる｜『食べることの哲学（檜垣立哉）』の書評
食べることとは、動物、植物を殺すことだ。殺すことはネガティブなものであるが、われわれ人間が生きるためは、そのネガティブなことをし続けなければいけない。 この食べることに関する矛盾を掘り下げてくれるのが、「食べることの哲学」だ。 ...
食空間について解体間近の「渋谷桜丘町」の街並み（2018年12月撮影）
たまたま撮りためていた写真があったのでブログで公開することにしました。解体工事が進む前の渋谷桜丘の様子です。 桜丘町の再開発対象地域は、2018年12月現在、お店がすべて閉店。現在は建設の真っ最中で、以前の桜丘は跡形もなくな...
食空間について写真でみる2018年のチェルノブイリ原発とキエフ（ウクライナ）の様子【2018年6月チェルノブイリツアー参加時に撮影】
2018年の6月、株式会社ゲンロンとHISが共同で開催しているチェルノブイリツアーというものに参加してきた。 一般的な観光ツアーというよりは、スタディツアーという、専門の講師が同行してあれこれ解説してくれるタイプのツアーだ。 だからといって...
書評・書感なぜ日本人俳優の演技は下手に見えるのか？｜『大人の教養として知りたい すごすぎる日本のアニメ（岡田斗司夫）』を読んで
なぜ「日本人俳優の演技は、欧米俳優に比べて下手」といわれることがあるのか。 どうして日本人の演技は下手に見えることがあるのか。 日本にもおもしろい映画やドラマはたくさんあります。演技のうまい日本人俳優もたくさんいます。それでも...
書評・書感テレビがいらなくなった2つの理由｜「誰がテレビを殺すのか (角川新書)」を読んで
部屋からテレビがなくなって1年近くになります。 テレビをみなくなる以前は、当たり前のようにテレビと生活を共にしていました。 しかし引っ越しでテレビのアンテナ線をなくしてしまい、テレビ番組をみられない状態に。 テレビをみられない状態で、気づい...
書評・書感ブラック企業が存在するおかげて就職ナビサイトは儲かる｜「就活」という広告ビジネスより
就職・転職する人にとってなんとしても避けたい存在であるブラック企業。労働者にとって完全に敵であるブラック企業。 しかし、そんなブラック企業の存在によって潤う産業があります。 それが就活産業です。 特に就職サイトを運営する企業にとって、ブラッ...
その他ジェダイは冷酷、アナキンは人間的｜『スター・ウォーズに学ぶ「国家・正義・民主主義」（岡田斗司夫）』 の感想
小学生の時、スター・ウォーズは正義のジェダイと悪のダークサイドが戦うシンプルなヒーロー映画だと思っていました。 大学生になってスター・ウォーズ1～3を観て、政治的な話がベースの映画なのだと分かりました。 そして先日、『スター・ウォーズに学ぶ...
書評・書感『求人詐欺 内定後の落とし穴（今野 晴貴）』書評
なぜブラック企業に入社してしまう人がいるのか？ なぜブラック企業を辞められない人がいるのか？ なぜブラック企業が存在するのか？ ブラック企業対策のNPOの代表である今野 晴貴氏の『求人詐欺 内定後の落とし穴』は、ブラック企業の実情を、ブラッ...
書評・書感「世界は5分前につくられた」とはどういうことか？
「世界は5分前につくられたかもしれない。自分も、自分の記憶も、両親も友達も。この世界のすべてが」 そんなことを大真面目に言い始めたら「きみ、何いってんの？」とつっこむと思います。 でも、実は「世界は5分前につくられた」を否定することはできな...
書評・書感哲学が難しい理由は、哲学者がわざと難しい言葉を使っていたからだった｜【ゾンビ哲学】より
「哲学ってなんだか難しそう」「興味はあるけどとっつきにくい」 そんなイメージを持っていませんか？ 僕も哲学には興味があって、書店や大学の図書館で哲学の本を手に取ったことがあります。 しかし、理解できない言葉のオンパレード...